今日はホワイトチョコレートで作る「白いガトーショコラ」のおやつヽ(=´▽`=)ﾉ
☆詳しいレシピはこちら♪→https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00011930
ホワイトチョコのミルキーな甘さに、ラスベリーがキュッと甘酸っぱくアクセントになっています♪
※食事シーンに音声が入っていますので、苦手な方はミュートしてご覧ください(*- -)(*_ _)ペコリ
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☆Ingredients (15㎝)
100g white chocolate
40g unsalted butter
3 egg yolks
10g sugar
40g heavy cream
30g cake flour
25g skim milk
80g egg whites
25g sugar
3g freeze-dried raspberries
30g frozen raspberries
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【使用している製菓道具】
小鍋( https://a.r10.to/hI9Uby )
耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf )
耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ）
シリコンゴムヘラ 大（ https://amzn.to/303tKmS ）
マトファー×cotta シルパン（ https://amzn.to/2Ibv1xO ）
繰り返し使えるオーブンシート（ https://amzn.to/2OcKqlz ）
ハンドミキサー（ https://amzn.to/2IcNev7 ）
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